山陰・米子・皆生温泉 政府登録国際観光旅館 海辺の宿 皆生 菊乃家

菊乃家オリジナル商品

ハタハタのぼり（みりん干）（2串）

小ぶりの白ハタをみりん味でじっくり漬け込みソフトに仕上げました。

焼きやすいように串に刺してありますので、串のまま焼いてください。酒の肴にお茶うけに、またお子様のおやつにも骨ごと食べられて大変好評です。

菊乃家オリジナル商品

白バイ（3串）

境港で水揚げされた新鮮な白バイを薄塩仕立てにして白バイの持つ独特の甘さを引き出しています。食べやすいように一口サイズにして串に刺してありますので、軽く焼いて暖かい内に召し上がり下さい。柔らかい食感とほのかな甘さがたまりません。尚、バラの袋詰めアイディア次第で色々な料理に使えます。

菊乃家オリジナル商品

モサエビの開き

鮮度抜群の海老を厳選し開き薄塩味にしてあります。干物風に仕上げてありますので、少しこげ目が付くくらいに焼いて殻ごと丸かじりで食べられます。エビの身の甘さと殻の香ばしさのハーモニーをお楽しみ下さい。

菊乃家オリジナル商品

ベラカレイ（3匹）

境港で水揚げされた、活きの良いベラカレイを使用。頭を落とし、中骨とエンガワにそって切れ目を入れていますので、身が取りやすく、お子様や年配の方にも大変食べやすいと喜ばれています。

カサゴの開き（4匹）

程よく脂ののったカサゴを薄塩仕立てで干し上げています。

※少し焼き色味がつく程度に焼いてお召し上がり下さい。また、唐揚げにしても美味しく頂けます。

アジの開き（3匹）

脂ののった旬のアジを塩味仕立てでしあげました。焼いた時のふっくらした食感を、温かい内にお楽しみ下さい。

※焦げ目がつく程度に焼いてお召し上がり下さい。

白イカ一夜干（2ハイ）

山陰沖の名物、鮮度抜群の白イカを一夜干しにしました。透明感溢れる美しい身をさっと炙れば、焦げ目がついて最高の味わい。白イカの芳醇な香りと甘みが口の中でとろけます。

※焦げ目がついて、くるりと丸まってきたら食べごろです。炙りすぎにご注意ください。

ハタハタ丸干（5匹）

脂ののった山陰沖の白ハタを丸ごと干しあげました。ぷりぷりした食感の身から広がる旨味はどなたにも愛されます。骨もやわらかいのでそのままかぶりつくのもおすすめ。ご贈答品としても大変好評です。