岩牡蠣【夏輝】日本海の、夏の贈りもの。

　

岩牡蠣【夏輝】

　

岩のような無骨な殻の内側に、
ふくよかで滑らかな身をたたえています。
濃厚でありながら、どこか品のある海の香り。
“海のミルク”と称されるゆえんが、
ひと口でわかります。

　

鳥取の夏シーズンが誇る天然岩牡蠣の中でも、
殻長13cm以上、下殻が平らな最高品質のものだけに
ブランドラベルが与えられます。
その数、全体のわずか1割。

　

6月から8月、身が最も充実する夏だけに味わえる
一期一会の味を、どうぞ存分にお楽しみください。

　

ご宿泊の2日前までのご注文で別注料理承っております。