朝ごはんフェスティバル魚部門第1位を受賞し大好評の境港産のベラガレイをはじめ、菊乃家が自信をもっておすすめする干物を産地直送の詰合せセットにしました。
山陰沖で獲れた魚を漁港からほど近い加工場へ新鮮なうちに運びその日のお昼までには加工を終えすぐに乾燥室へ。
綺麗な地下水と国産塩だけを使って全て丁寧な手作業で加工しているので素材本来の味を堪能できます。
菊乃家の干物はすべてが境港で水揚げされた魚を加工しています。
境港は、鳥取県の西端に位置する、平成4年に漁獲水揚げ量日本一にもなったことのある日本海側の重要港湾の一つ。
ここで水揚げされた日本海の極上素材だけを使用しています。
職人が一尾ずつ手に取り、手で洗い、大きさや重さで塩加減を変える細かな手作業で仕上げてします。
その仕上がりの美しさは地元境港でも評判となり、贈答品としても重宝されています。
お子様からご年配の方まで食べていただけるように一手間多くして、食べやすくしています。
干物の美味しさは水にあります。地下水は年間通して、16℃。ミネラルが豊富でなめらか。
干物は水がおいしいと旨味が残ります。無添加で、その水質を維持・管理するため定期的な水質検査を行っております。
宿泊客の皆様にも大好評!
A）お一人暮らし・2名ご家族様向け のどぐろ２枚、カレイ２枚、サバ１枚、モサエビ４尾、白バイ串２本、ハタハタ４尾 |
| 5,940円
(税込・送料込み) |
B）3～4名ご家族様向け のどぐろ３枚、カレイ３枚、サバ２枚、モサエビ６尾、白バイ串３本、ハタハタ６尾、白イカ３枚 |
| 9,180円
(税込・送料込み) |
C）4～5名様ご家族様向け のどぐろ４枚、カレイ４枚、サバ２枚、モサエビ８尾、白バイ串４本、白イカ４枚、ハタハタ８尾、キス８尾 |
| 11,880円
(税込・送料込み) |