「鳥取和牛」は、日本四名山の「大山」、「中国山地」に囲まれ、澄んだ空気、伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛です。
味わいのある赤身にまろやかで、甘い脂は口溶けがよく、とろけるような舌ざわり。
脂の融点が低いので、食後はあっさりしているのが特徴です。
鳥取県の「気高」号が全国のブランド牛の始祖として不朽の名を残すなど鳥取県は歴史ある和牛の聖地として知られています。現在、鳥取和牛は全国の牛農家から最も注目されている和牛の一つとなっています。
きっかけは、産肉能力の高さ（特にサシ：ＢＭＳナンバー）が群を抜きこれまでの全国平均値をはるかに超える種雄牛が誕生したことです。その種牛の子牛を求めて全国から多くの農家が鳥取へ集まっています。
人口も牛の数も共に全国の０．５％程度しかない鳥取県が、全国の和牛業界を賑わせています。
A)ステーキ
A4ランク以上 250g × 2枚(3～4人前) |
| 11,880円
(税込・送料込み) |
B)すき焼き/しゃぶしゃぶ用
A4ランク以上 700g (3～5人前) |
| 19,440円
(税込・送料込み) |
C)焼肉用
A4ランク以上 1,000g (3～5人前) |
| 22,680円
(税込・送料込み) |