山陰のノドグロ

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2017年5月10日 by kaikekikunoya

ノドグロとは

スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属するお魚で、アカムツの別称です。

全長は約４０㎝。体型はは楕円形で側偏する。背側の体色は赤紅色で、腹側は銀白色。
櫛鱗を持つ。
口の奥が黒いので「ノドグロ」という。
[by ウィキペディア]

当館でもノドグロを使った料理を出しており、
大変おいしいと好評です。
また、ノドグロを使ったお土産も多数ご用意しております。

ぜひぜひ、お越しくださいませ。

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鳥取県米子市皆生温泉4-29-10
海辺の宿　皆生菊乃家
tel 0859-22-6560
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